Når ferien får ens madglæde tilbage

Når ferien får ens madglæde tilbage

Sommerferien blev holdt i det Sønderjyske med hele min lille familie, hvilke virkelig var veltrangt. Hjemme hos min veninde, mand og søn. Vi havde valgt at trække stikket ud og nyde ferien uden insta, snap, facebook og blog. Så derfor har der været stille herinde 😊

Vi havde ferie 2 uger efter hjemkomst, og vi nød vores børn i fulde drag på godt og ondt, fordi med en pige på 3,5 så er det kamp til stregen😅 Og en lillebror som har lært at sige fra med at skrige. Så det siger lidt om vores ferie.

Som skrevet er jeg pt. hjemmegående med mindstemanden og derfor mærker man ikke det store ved der er ferie, andet end min mand og datter er hjemme. Så det at vi skulle hjem til min veninde, hvor jeg ikke skulle tænke på mad, vasketøj, støvsuge, gøre rent og vaske op var bare fantastisk, dog gjorde jeg de fleste af tingene alligevel af ren lyst, men ikke fordi det var en pligt.

Min veninde er verdens bedste veninde og en af de ting hun er god til udover at være min, plus en masse andre ting, så kan hun bare lave mad, som jeg elsker helt vildt, aldrig er jeg blevet så indspireret som når jeg er hjemme hos hende og få lækker mad. Vi fik citron pasta, hvor det var laks bagt i ovn og så pasta vendt med citronsaft og skal, så en masse parmesan, olie og snittet basilikumblade.

Ellers fik vi flæskesteg lavet i sous vide (varkumpakket og tilberedt i vandbad i en bestemt temperatur) dertil lækker sovs og flæskesvær i ovnen. Hel stegt kylling med hjemme lavet hvidløgs, basilikum og citron olie med ovnbagte kartofler og hvor jeg lavede en tomatsalat med feta, Mmm det var bare så lækket. Skriv hvis du vil ha en opskrift på en af delene eller hvordan man laver sin egen olie.

Det skal siges at madlavning var min store passion inden jeg fik børn, men da døgnet havde for få timer og nattesøvnen ikke helt var der, så midstede jeg lysten til at lave mad. Den kommer dog efterhånden mere og mere tilbage.😀